HATMERA SÜT ÜRÜNLERİ İşletmesi ilk olarak 1983 yılında Antakya’nın Fatih Caddesi üzerindeki 30 m²lik alanı olan ve şuan yalnızca satış yeri olarak kullanılan yere kurulmuştur. 2009 yılına kadar bu işletmede üretimini gerçekleştirmiştir. Bu işletme artan müşteri isteklerini ve piyasa şartlarını yeterince karşılayamaz olmuştur ve bu şartlar teknolojik gelişmelere daha kolay ayak uydurabilmesi için, daha modern bir işletme kurmasını gerektirmiştir. Bu sebeple HATMERA SÜT ÜRÜNLERİ İşletmesi 2009 yılında 250 m² kapalı alana sahip yeni üretim tesisini kurmuştur.

Yoğurt ile başlamış olduğu üretimine, yeni üretim tesisinde künefe peyniri, dil, sünme, örgü, lavaş peyniri ve ezme peynir çeşitlerini de ürün yelpazesine ekleyip, müşterilerine daha iyi hizmet vermeye devam etmektedir.

Kuruluşundan bu yana teknolojik gelişmeleri takip ederek yapmayı planladığı yatırımlarla sürekli gelişip ve kendini yenilemeyi hedef edinen HATMERA SÜT ÜRÜNLERİ İşletmesi günlük olarak 1,5 ton süt işleme kapasitesine sahiptir.

Günümüz koşullarına entegre edilmiş, her türlü izni alınmış, kullanılacak üretim materyellerin ile birlite hijyen şartların %100 ön planda tutulduğu tesisimizde gümlük 3 ton süt işlenmektedir. Tesisimizin üretim kontrolleri gıda mühendisimiz tarafından gerçekleştirilmekte olup, rutin denetimlerimizden de tam puan almaktayız.

Tesisimizde kullanılan makinelerin operatörlüğünü yapan ve çoğu ürünümüzde insan gücü kullandığımız her işlemde boneli, eldivenli, özel iş kıyafeti ile her türlü hijyen önlemeleri alınmış işinde kalifiye personelimizle sofralarına ulaşmaktayız. Hem Antakya ve Hatay bölgesi olmakla birlikte Yurdumun her yöresineürnlerimizi toptan ya da perakende olarak ulaştırmaktayız.

Sizlere ürün olarak sunduğumuz mamüllerimizi Hatay' ın dağ eteklerinde amber kokulu yaylarında doğal şartlarda beslenen ineklerden elde edilen süt kullanılmaktadır. Bu seçimi babadan oğula yıllardır bağlantılı olduğumuz Anadolu insanı temizliğindeki Hatay köylülerinden temin etmekteyiz.